Дія глутамату натрію на організм людини
Вантажиться...
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Полтавський державний медичний університет
Анотація
Отже, згідно з науковими дослідженнями, глутамат натрію може мати нейротоксичний вплив на сітківку ока. Надмірне споживання цієї речовини може спричинити пошкодження клітин сітківки і підвищити ризик розвитку дегенеративних захворювань, таких як вікова макулярна дегенерація та глаукома.
Опис
Ключові слова
глутамат натрію, харчові добавки
Бібліографічний опис
Дія глутамату натрію на організм людини / Г. А. Єрошенко, В. А. Синенко, К. В. Шевченко [та ін.] // Сучасні проблеми вивчення медико-екологічних аспектів здоров’я людини : збірка тез та статей наук.-практ. інтернет-конф. з міжнар. участю, м. Полтава 30-31 жовтня 2024 р. – Полтава, 2024. – С. 50–51.