Єрошенко, Галина АнатоліївнаСиненко, Владислав АнатолійовичШевченко, Костянтин ВасильовичРябушко, Олена БорисівнаКлепець, Олена ВікторівнаВаценко, Анжела ВолодимирівнаУлановська-Циба, Наталія АркадіївнаПередерій, Ніна ОлександрівнаГригоренко, Альона СергіївнаСолод, Анатолій Вікторович2024-11-132024-11-132024Дія глутамату натрію на організм людини / Г. А. Єрошенко, В. А. Синенко, К. В. Шевченко [та ін.] // Сучасні проблеми вивчення медико-екологічних аспектів здоров’я людини : збірка тез та статей наук.-практ. інтернет-конф. з міжнар. участю, м. Полтава 30-31 жовтня 2024 р. – Полтава, 2024. – С. 50–51.https://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/25226Отже, згідно з науковими дослідженнями, глутамат натрію може мати нейротоксичний вплив на сітківку ока. Надмірне споживання цієї речовини може спричинити пошкодження клітин сітківки і підвищити ризик розвитку дегенеративних захворювань, таких як вікова макулярна дегенерація та глаукома.ukглутамат натріюхарчові добавкиArticle