Єрошенко, Галина АнатоліївнаШевченко, Костянтин ВасильовичВарава, О. В.2024-11-132024-11-132024Єрошенко Г. А. Вплив харчової добавки Е-621на морфометричні показники задньої стінки ока / Г. А. Єрошенко, К. В. Шевченко, О. В. Варава // Сучасні проблеми вивчення медико-екологічних аспектів здоров’я людини : збірка тез та статей наук.-практ. інтернет-конф. з міжнар. участю, м. Полтава 30-31 жовтня 2024 р. – Полтава, 2024. – С. 51–53.https://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/25227Таким чином, дія глутамату натрію на задню стінку ока, призвела до прогресивного зменшення морфометричних параметрів товщини задньої стінки, що на ранніх стадіях проявлялось достовірним зменшенням на 9,97 %, відносно показників контрольної групи (р<0,05), на 16-й тиждень експерименту спостерігалось зменшення середніх значень на 25,23 % відносно контрольних показників. Це свідчить про вплив глутамату натрію на стан сітківки, що виражалось її зтоншенням, внаслідок його ймовірної взаємодії з рецепторами глутамату на клітинах сітківки, що як наслідок проявлялось порушенням цілісності сітківки, та в черговий раз підкреслює необхідність обережного підходу до його споживання з їжею.глутамат натріюхарчові добавкиThesis