A measure of the effect of complex food additives on rats’ adaptive responses

Abstract

In the paper was the investigation of the effect of consumed complex food additives on the rats’ adaptive response. 88 outbred mature male rats, housed in the common conditions, were involved into the study. Control rats consumed drinking water and received saline per os. The rats of the experimental group were given ad libitum access to water and, supplementary, consumed sodium nitrite solution. Sodium glutamate was administered at a dose of 20 mg/kg, Ponceau 4R at a dose of 5 mg/kg once daily per os. Doses of food additives were half less the allowable normal rate in food. After being exposed to open field test the rats were killed within 1, 4, 8, 12 and 16 weeks under thiopentone anesthesia overdose. Consumption of complex food additives at acceptable doses affects the behavioral responses of experimental animals. It has been established that just from the first week of observation, rats experienced increased anxiety, fear, blunting of adaptive responses, decreased activity and disturbance of the emotional state, which were intensified up to week 16 of the experiment.

В статті вивчений вплив вживання комплексу харчових добавок на адаптивні реакції щурів. Дослідження проведено на 88 статевозрілих безпорідних щурах-самцях. Щурам експериментальної групи, за умов безперешкодного доступу до рідини, давали пити розчин нітриту натрію. Глутамат натрію вводили в дозі 20 мг/кг, Понсо 4R – в дозі 5 мг/кг 1 раз на добу перорально. Дози харчових добавок вдвічі були меншими за допустиму норму у харчових продуктах. Тварин виводили з експерименту через 1, 4, 8 та 16 тижнів шляхом передозування тіопенталового наркозу. Перед цим проводили тест «відкрите поле». Встановлено, що вживання комплексу харчових добавок у допустимих дозах впливає на поведінкові реакції експериментальних тварин. З першого тижня спостереження у щурів посилюється тривога, страх, спостерігається притуплення адаптивних реакцій, зниження активності та порушення емоційного стану, які посилюються до 16 тижня експерименту.

В статье изучено влияние употребления комплекса пищевых добавок на адаптивные реакции крыс. Исследование проведено на 88 половозрелых беспородных крысах-самцах. Крысам экспериментальной группы, в условиях беспрепятственного доступа к жидкости, давали пить раствор нитрита натрия. Глутамат натрия вводили в дозе 20 мг/кг, Понсо 4R - в дозе 5 мг/кг 1 раз в сутки перорально. Дозы пищевых добавок вдвое были меньше допустимой нормы в пищевых продуктах. Животных выводили из эксперимента через 1, 4, 8 и 16 недель путем передозировки тиопенталового наркоза. Перед этим проводили тест «открытое поле». Установлено, что применение комплекса пищевых добавок в допустимых дозах влияет на поведенческие реакции экспериментальных животных. С первой недели наблюдения у крыс усиливается тревога, страх, наблюдается притупление адаптивных реакций, снижение активности и нарушение эмоционального состояния, которые усиливаются до 16 недели эксперимента.