Морфологічні зміни язика в умовах комбінованого впливу харчових добавок

Abstract

Кока В.М. Морфологічні зміни язика в умовах комбінованого впливу харчових добавок (анатомо-експериментальне дослідження). –Кваліфікаційна наукова праця на правах рукопису. Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора філософії з галузі знань 22 «Охорона здоров’я» за спеціальністю 222 – «Медицина». – Полтавський державний медичний університет. Полтава, 2023. Дисертаційна робота присвячена вивченню морфологічних змін язика білих щурів за умов впливу на організм комплексу харчових добавок (глютамата натрію, нітрита натрію, понсо 4R), які найбільш часто використовуються в харчовій промисловості.

Koka V.M. Morphological changes in the tongue under the combined effect of food additives (anatomical and experimebtal study). – Qualifying research paper (manuscript). The dissertation for the scientific degree of Doctor of Philosophy in the field of study 22 “Health” on the specialty 222 – “Medicine”. – Poltava State Medical University. Poltava. 2023. The dissertation is devoted to the study of morphological changes in the tongue of white rats induced by the effect of the complex of food additives (monosodium glutamate, sodium nitrite, Ponceau 4R). which are most often used in the food industry.