Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/20677| Назва: | Фізико хімічні дослідження якості сирків кисломолочних |
| Автори: | Іващенко, Олена Дмитрівна Копанцева, Лариса Миколаївна Недосвітій, Тетяна Володимирівна Ivashenko, O. D. Kopanceva, L. M. Nedosvitij, T. V. |
| Дата публікації: | 2023 |
| Видавець: | Полтавський національний педагогічний університет імені В. Г. Короленка |
| Бібліографічний опис: | Іващенко О. Д. Фізико хімічні дослідження якості сирків кисломолочних / О. Д. Іващенко, Л. М. Копанцева, Т. В. Недосвітій // ХVІ Менделєєвські читання : зб. наук. праць Всеукр. наук.-практ. конф., (м. Полтава, 14–15 березня 2023 р.) / М-во освіти і науки України, Полтав. Нац. Пед. ун-т ім. В. Г. Короленка [та ін.]. – Полтава : Ред.-вид. відділ ПНПУ імені В. Г. Короленка, 2023. – С. 26–27. |
| Ключові слова: | сирки кисломолочні сир кисломолочний дослідження |
| УДК: | 54(072)(09)(092).001 |
| ISBN: | 978-966-2538-82-3 |
| URI: | http://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/20677 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові праці. Кафедра хімії |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Physico_chemical_studies_of_the_quality_of_sour_milk_curds.pdf | 494,09 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.