Спосіб седиментаційного визначення жувальної ефективності тестового матеріалу жувальної проби

Abstract

Спосіб седиментаційного визначення жувальної ефективності тестового матеріалу жувальної проби, який включає проведення жувальної проби тестовим матеріалом та наступне визначення жувальної ефективності за підрахунком розміру подрібнених частинок тестового матеріалу, який відрізняється тим, що як тестовий матеріал використовують жувальні проби з агар-агару циліндричної форми з діаметром 20 мм та висотою 10 мм з наступною фотореєстрацією у програмі ІтадеО подрібнених частинок фрагментів жувальної проби групою дослідження за допомогою 10 жувальних рухів та наступною статистичною обробкою отриманих даних, при цьому жувальну ефективність визначають по середньому числовому показнику кількості фрагментів жувальної проби з калібрами 50-500 пікселів та 500-1000 пікселів у нижньому та верхньому квартилях вибірки.