Забезпеченість аскорбіновою кислотою різних категорій населення під час російсько-української війни

Abstract

Метою нашої роботи було вивчення забезпеченості вітаміном С населення України в умовах війни, оскільки аскорбінова кислота (АК) є одним з найважливіших вітамінів у харчуванні людини, має антиоксидантні властивості, є важливим елементом для життєдіяльності організму. Матеріали та методи. Обстежено 408 осіб, серед яких 234 - місцеві мешканці, 66 – внутрішньо-переміщені особи (ВПО), 108 - воїни ЗСУ. Рівень АК визначали перлінгвальною пробою за допомогою реактива Тільманса. Використано статистичні методи дослідження. Результати. Була виявлена достовірна різниця в показниках насиченості АК в групі місцевих мешканців з нормальними показниками АК в порівнянні з місцевими мешканцями з недостатністю, з дефіцитом АК, групою ВПО з недостатністю, ВПО з дефіцитом, воїнами ЗСУ з недостатністю та дефіцитом АК. Достовірна різниця в показниках насиченості АК виявлена між групою місцевих мешканців з недостатністю АК та місцевих мешканців з дефіцитом, групою ВПО та воїнами ЗСУ з нормальними показниками, ВПО та воїнами ЗСУ з дефіцитом. Частота дефіциту АК у місцевих мешканців була достовірно вищою в порівнянні з групою ВПО з нормальними показниками та недостатністю АК, та групою воїнів ЗСУ з недостатністю. Пацієнтів групи ВПО з нормальними показниками АК достовірно більше в порівнянні з пацієнтами ВПО з недостатністю та дефіцитом, воїнами ЗСУ з недостатністю та дефіцитом АК. Відмічається достовірна різниця в частоті виявлення у пацієнтів групи ВПО з недостатністю в порівнянні з частотою ВПО з дефіцитом, воїнами ЗСУ з нормальними рівнями АК та з дефіцитом. Насиченість АК в групі ВПО з дефіцитом частота достовірно менше в порівнянні з нормальними показниками в групі воїнів ЗСУ та дефіцитом. Частота нормального рівня насиченості АК у військовослужбовців ЗСУ достовірно більша в порівнянні з недостатньою кількістю або дефіцитом у цієї категорії обстежених. Висновки. Результати проведення дослідження демонструють переважний дефіцит АК серед внутрішньо переміщених осіб в порівнянні із місцевими мешканцями і службовцями ЗСУ. Забезпеченість АК службовців ЗСУ не відрізняється від мешканців Полтавського регіону. Our study aimed to examine the ascorbic acid (AA) status of the Ukrainian population during wartime conditions. Ascorbic acid is one of the most essential vitamins in human nutrition. It possesses antioxidant properties and plays a vital role in maintaining bodily functions. Materials and methods. A total of 408 individuals were surveyed, including 234 local residents, 66 internally displaced persons (IDPs), and 108 servicemen of the Armed Forces of Ukraine (AFU). AA levels were assessed using a lingual assay with the Tillman's reagent. Statistical methods were employed for data analysis. Results. A statistically significant difference was found in AA saturation levels among local residents with normal AA levels compared to local residents with insufficiency and deficiency, IDPs with insufficiency, IDPs with deficiency, and AFU servicemen with insufficiency and deficiency. Significant differences in AA saturation were also observed between local residents with insufficiency and deficiency, IDPs with normal levels versus those with deficiency, and AFU servicemen with insufficiency and deficiency. The prevalence of AA deficiency among local residents was significantly higher compared to IDPs with normal levels or insufficiency and AFU servicemen with insufficiency. The number of IDPs with normal AA levels was significantly greater compared to those with insufficiency and deficiency, as well as AFU servicemen with insufficiency and deficiency. Significant differences were observed in the frequency of insufficiency among IDPs compared to those with deficiency, AFU servicemen with normal AA levels, and those with deficiency. The AA saturation rate in the IDP group with deficiency was significantly lower compared to the group of AFU servicemen with normal levels or deficiency. The prevalence of normal AA levels in AFU servicemen was considerably higher compared to those with insufficiency or deficiency in this category. Conclusions. The results of our study highlight a predominant deficiency of AA among internally displaced persons compared to local residents and AFU servicemen. The AA status of AFU servicemen did not differ significantly from that of residents in the Poltava region.