Визначення фізико-хімічних та мікробіологічних показників якості вершкового масла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІващенко, Олена Дмитрівна
dc.contributor.authorКопанцева, Лариса Миколаївна
dc.contributor.authorЯрова, Анастасія Петрівна
dc.contributor.authorIvaschenko, O.
dc.contributor.authorKopantseva, L.
dc.contributor.authorYarova, A.
dc.contributor.authorИващенко, Елена Дмитриевна
dc.contributor.authorКопанцева, Лариса Николаевна
dc.contributor.authorЯровая, Анастасия Петровна
dc.date.accessioned2018-03-19T13:37:40Z
dc.date.available2018-03-19T13:37:40Z
dc.date.issued2014-03-18
dc.description.abstractЗараз на прилавках наших магазинів багато фальсифікованих продуктів. А вершкове масло, як відомо, широко вживане у нашому суспільстві. Даний продукт містить багато корисних речовин, які потрібні людям різного віку. Тому, дослідження з якості вершкового масла важливі є нагальною проблемою, адже перш за все споживачі повинні купувати якісний продукт і не хвилюватися за своє здоров’я.uk_UA
dc.identifier.citationІващенко О. Д. Визначення фізико-хімічних та мікробіологічних показників якості вершкового масла / О. Д. Іващенко, Л. М. Копанцева, А. П. Ярова // Актуальні проблеми теорії і практики експертизи товарів : матеріали І міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, Полтава, 18–20 березня, 2014. – Полтава : ПУЕТ, 2014. – С. 180–183.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/6886
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectмаслоuk_UA
dc.subjectкислотністьuk_UA
dc.subjectвміст жируuk_UA
dc.subjectвміст кухонної соліuk_UA
dc.subjectbutteruk_UA
dc.subjectacidityuk_UA
dc.subjectfat contentuk_UA
dc.subjectsalt contentuk_UA
dc.subjectмаслоuk_UA
dc.subjectкислотностьuk_UA
dc.subjectсодержание жираuk_UA
dc.subjectсодержание поваренной солиuk_UA
dc.titleВизначення фізико-хімічних та мікробіологічних показників якості вершкового маслаuk_UA
dc.title.alternativeDetermination of physicochemical and microbiological indicators of the quality of butteruk_UA
dc.title.alternativeОпределение физико-химических и микробиологических показателей качества сливочного маслаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Ivashchenko_Doslidzhennya_yakosti_masla.pdf
Розмір:
375.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
4.12 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Наукові праці. Кафедра хімії