Фізико хімічні дослідження якості сирків кисломолочних
Ескіз недоступний
Дата
2023
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Полтавський національний педагогічний університет імені В. Г. Короленка
Анотація
Опис
Ключові слова
сирки кисломолочні, сир кисломолочний, дослідження
Бібліографічний опис
Іващенко О. Д. Фізико хімічні дослідження якості сирків кисломолочних / О. Д. Іващенко, Л. М. Копанцева, Т. В. Недосвітій // ХVІ Менделєєвські читання : зб. наук. праць Всеукр. наук.-практ. конф., (м. Полтава, 14–15 березня 2023 р.) / М-во освіти і науки України, Полтав. Нац. Пед. ун-т ім. В. Г. Короленка [та ін.]. – Полтава : Ред.-вид. відділ ПНПУ імені В. Г. Короленка, 2023. – С. 26–27.